10

    citroenzuur 200 gr

    Citroenzuur is een natuurlijk bewaarmiddel en zuurteregelaar, het regelt de zuurgraad in producten zoals water.

    Het versterkt de werking van antioxidanten en voorkomt de bruining van fruit en fruitproducten. Het geeft ook een zure smaak aan voedingsmiddelen en frisdranken.

    Verder kan citroenzuur gebruikt worden als een milieuvriendelijk reinigingsmiddel en is een schoonmaakmiddel bij kalkaanslag en algen.

    Hiernaast is citroenzuur een onderdeel van iedere levende cel en speelt een sleutelrol in de stofwisseling van de cel. In hoge concentraties komt het voor in citrusvruchten, maar bijvoorbeeld ook in aarbeien, kiwi en citrusfruit.